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常州金壇良友儀器有限公司
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酸奶發酵機

發布時間:  2022-07-04

產品型號:  340

產品報價:  

廠商性質:  生產廠家

所  在  地:  金壇市岸頭工業園

產品特點:  340L型商用酸奶發酵機,是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能,用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的網架。

產品概述
品牌自營品牌產地類別國產
應用領域醫療衛生

340 L酸奶發酵機概述

該商品為客戶定制尺寸,非標準尺寸

      340L型商用酸奶機,是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能,用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的網架。

一:特點

1、箱體的隔熱材料采用聚胺酯現場發泡,對外來熱(冷)源有較強抗干擾能力。
2、內腔采用不銹鋼制作,有較強的抗腐蝕能力。
3、全玻璃式箱門方便觀察工作內腔。
4、保護制冷壓縮機,控制線路設計有斷電保護和3分鐘延時功能。
5、溫度自動控制,采用液晶顯示器顯示數字,直觀清晰。

    本酸奶發酵機有四大特點:一是循環風走向合理,箱內各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內的溫差比較小,有利提高酸奶正品率。二是發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定,更加科學合理,且操作可更方便。三是采用數字顯示,不僅美觀大方,而且在運行中可見到很多提示,以利用戶及時了解運行動態。四是箱體采用整體發泡和鋁金內膽,美觀、節能、耐用。

 根據酸奶生產流程,本酸奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行,為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作,然后堆放酸奶杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫,以zui快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上,45度以下,并恒溫3-10小時,完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序,以后的過程全部自動進行:當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序(階段);而當箱內空氣溫度至15度時(酸奶溫度應為18度左右時)又會自動切換到冷藏程序(階段)。應該說明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是連續制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)

二:面板結構

面板上裝有電源開關、殺菌燈開關和顯目的數字顯示器、打開電源開關,本機進入待機狀態。打開滅菌燈電源開關。表示正在滅菌,顯示器上有四個操作按鈕及四個顯示燈。操作按鈕分別為設定鍵、上調鍵、下調鍵和移位鍵。四個顯示燈分別為加熱指示、制冷指示、報警指示、運行或停止指示。加熱燈亮表示加熱器通電,正在發酵,制冷燈亮表示壓縮機已開啟,正在冷凝和冷藏。報警燈亮,表示超溫報警,運行燈亮或閉,表示運行或停止。

請注意,紫外燈打開后殺菌,紫外線燈對有機細胞有殺傷力,人的眼睛和皮膚長時間暴露在紫外線下會造成灼傷,因此操作員必須穿戴防護用品,燈管表面要保持清潔,否則影響殺菌能力,打開殺菌燈后,操作人員不要觀看殺菌燈管,以免灼傷眼睛,萬一灼傷眼睛后,請快用冰牛奶清洗眼部。紫外燈殺菌時,會產生溴氧。高濃度溴氧會引起人體不適,如頭痛,胸悶等現象。

三:340L型商用酸奶機主要參數

1.型     號:       340                           

2.有效容積:      340L

3.溫控范圍:      5—50℃                      

4.溫度精度:      ±1℃ 

5.加熱功率:       800W

6.電      源:       220V .50HZ               

7.擱      板:      3

8.外形尺寸:       870*610*1850mm(寬×深×高)

9.工作尺寸:     770×430×1050mm(寬×深×高)


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